CakePHPでDB(MySQL)から呼び出したデータの日本語部分が???になってしまう場合の対応方法

レンタルサーバの場合、あまりこの現象に遭遇しないのですが、自分でサーバやデータベースを構築したりすると、この現象が起こることがあります。日本語が全部???(はてなマーク)になってしまうこの現象。今回現象が起こった環境、CakePHP + MySQLの場合の対応方法をメモ。
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